Côtes de Toul AOC„Für mich sind es Festweine. Fruchtig, leicht, mild, ein Vergnügen für den Gaumen. Ich mag das Brasserie-Ambiente, das sie bei mir hervorrufen und empfehle sie zu Forelle, Coq au Vin oder meiner Version der berühmten Quiche Lorraine.“
CÔTES DE MEUSE g. g. A.„Dieser Côtes de Meuse g. g. A. ist dezenter, da er weniger bekannt und seine Produktion viel kleiner ist. Eine Empfehlung zu regionalen Gerichten, Wild, Schmorgerichten - alles aus dem Umland.“
Moselweine AOC „Ich mag außerdem die sehr femininen Weine der Domaine les Béliers in Ancy-sur-Moselle, deren Milde und Finesse mir im Sommer Appetit auf rote Früchte machen und eine kräftige echte Schokolade für einen kühnen Ausgleich.“